Onze passie is (h)eerlijk eten. In de keuken van de boerderij wordt altijd vers en met de seizoenen gekookt. Daarom zijn wij blij dat we ons eigen vlees hebben. En daar willen we andere mensen ook blij mee maken. In de ‘’achteruin’’ hebben we een 30 tal Herefords koeien lopen. De Hereford is een Engels vleesras. De koe heeft alle goede eigenschappen om mee te werken als natuurbegrazer. Dat doen onze koeien dan ook, in de gebieden van Stichting Flevolandschap door heel Flevoland.

De Hereford is een langzaam groeiend ras. Na drie jaar vooral buiten te hebben rondgescharreld in de eigen kudde, is de koe volgroeid. Wij verkopen het uitzonderlijk lekkere Herefordvlees onder de naam ‘De Biefstukboeven’. De weg van koe naar consument houden wij heel transparant. Je weet wat je eet.